1. Les bienfaits de la consommation d'amandes émondées
L'amande émondée est une excellente source de nutriments essentiels pour la santé. Riches en fibres, en protéines et en graisses saines, ce fruit sec est une excellente source de vitamines et de minéraux comme le magnésium, le manganèse, le cuivre et la vitamine E.
Voici une liste de quelques-uns des nombreux bienfaits de la consommation de ce produit :
Amélioration de la santé cardiaque : les amandes émondées contiennent des acides gras insaturés qui peuvent aider à réduire le mauvais cholestérol et à prévenir les maladies cardiaques.
Contrôle du poids : bien que les amandes émondées soient riches en calories, elles ont été associées à une réduction du poids et de la graisse corporelle lorsqu'elles sont consommées en quantités modérées.
Amélioration de la santé mentale : les amandes émondées sont une excellente source de vitamine E, elles permettent d'avoir une meilleure santé cognitive et à une réduction du risque de développer des troubles mentaux tels que la dépression et l'anxiété.
Renforcement des os: les amandes émondées sont une source de calcium, de phosphore et de magnésium, qui sont tous essentiels pour la santé et la solidité des os. Elles peuvent aider à prévenir l'ostéoporose et à renforcer les os chez les personnes âgées.
Protection de la peau : la vitamine E contenue dans les amandes émondées peut aider à protéger la peau des dommages causés par les radicaux libres, ce qui peut aider à prévenir le vieillissement prématuré de la peau.
En résumé, les amandes émondées peuvent aider à améliorer la santé cardiaque, à contrôler le poids, à améliorer la santé mentale, à renforcer les os et à protéger la peau.
2. Comment choisir des amandes émondées de la meilleure qualité ?
Il est important de choisir des amandes émondées de la meilleure qualité pour profiter au maximum de leurs valeurs nutritionnelles pour la santé. Voici quelques conseils pour vous aider à trouver les amandes émondées de la meilleure qualité :
Regardez l'étiquetage : vérifiez que l'emballage indique que les amandes émondées sont biologiques et non traitées avec des pesticides. Les amandes émondées biologiques sont moins exposées à des produits chimiques nocifs pour l'environnement et pour la santé.
Vérifiez la couleur et la texture : les amandes émondées de la meilleure qualité ont une couleur uniforme et une texture lisse. Astuce : évitez les amandes émondées qui ont des taches ou des marques, qui sont trop sèches ou trop huileuses.
Faites attention à la date de péremption : assurez-vous de choisir des amandes émondées qui ont une date de péremption relativement lointaine. Les amandes émondées fraîches ont un meilleur goût et sont plus nutritives que celles qui sont périmées.
Si vous en achetez en quantité suffisante, vous pouvez vous les procurer à un prix abordable. Cela vous permet de les goûter avant de les acheter en grande quantité. Cela vous permet également de vérifier la qualité et la fraîcheur des amandes émondées avant de les acheter.
Faites attention aux marques : optez pour des marques de confiance qui sont reconnues pour leur qualité. Faites des recherches en ligne pour trouver des avis de consommateurs et des critiques fiables sur les différentes marques disponibles.
Pour choisir les amandes émondées de la meilleure qualité, il est important de vérifier l'étiquetage, de vérifier la couleur et la texture, de faire attention à la date de péremption, d'acheter en vrac et de choisir des marques de confiance. Si vous suivez ces conseils, vous devriez être en mesure de trouver des amandes émondées de qualité supérieure qui vous offriront de nombreux bienfaits pour la santé.
3.Recette rapide à base d'amandes émondées
Tajine aux amandes et aux abricots secs
Ingrédients:
1 kg de poulet ou de mouton coupé en morceaux
1 oignon haché finement
4 gousses d'ail émincées
1 c. à soupe de gingembre râpé
1 c. à soupe de ras el hanout (mélange d'épices marocain)
1/2 tasse de bouillon de poulet ou de légumes
1 tasse de lait de cajou ou de lait
1 tasse d'amandes effilées
1/2 tasse d'abricots secs coupés en morceaux
2 c. à soupe de miel
1 c. à soupe de jus de citron
Feuilles de menthe fraîche pour servir (facultatif)
Préparation:
Dans une grande cocotte ou un tajine, faire revenir l'oignon, l'ail et le gingembre dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajouter le ras el hanout et faire revenir pendant 1 minute jusqu'à ce que les épices soient bien mélangées.
Ajouter les morceaux de poulet ou de mouton et faire revenir pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Ajouter le bouillon, le lait de cajou ou de lait, les amandes, les abricots secs, le miel et le jus de citron. Bien mélanger.
Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant environ 45 minutes, ou jusqu'à ce que la viande soit tendre et que le tajine soit bien épais et crémeux.
Servir chaud, accompagné de feuilles de menthe fraîche si désirées.
Cette recette est un peu différente des recettes traditionnelles, car elle utilise des amandes effilées et des abricots secs pour ajouter une touche de douceur et de saveurs uniques. Le ras el hanout, le miel et le jus de citron ajoutent également une touche d'acidité pour contrebalancer les saveurs sucrées des abricots.
Bon appétit !
Conclusion :
En conclusion, les amandes émondées sont un des aliments/fruits secs, les plus sains et sans gluten qui peuvent convenir à tous types de régime.
Incroyablement nutritif et polyvalent, il s'intègre aisément dans tout un tas de recettes qui mélange des fruits secs et peut être ajouté à de nombreux plats. Ce produit se prépare de différentes façons, vous pouvez l'intégrer dans des recettes telles que des desserts comme des gâteaux ou des tartes aux amandes mais aussi dans des plats comme celui que nous avons vu ensemble. Vous pouvez l'acheter en sachet ou directement en poudre en commerce afin de préparer ces pâtisseries. Une astuce ou plutôt technique consiste à laisser les amandes dans l'eau afin de faciliter leur concassage. Une amande étant dure, il est difficile pour cette raison de monter des amandes sans les laisser dans l'eau. Nous espérons que cet article vous donnera envie de passer à l'action et qu'il vous permettra d'en apprendre sur ces bénéfices au quotidien.
